但我們也要看到,我國糧食安全形勢并不樂觀。以2010年為例,我國進口的大豆和食用植物油等于在國外使用了7.6億畝播種面積。在主糧基本自給自足的前提下,適當的國際貿易有助于改善我國的糧食供應,但對國際貿易的過多依賴絕對無助于我國糧食安全的最終實現。
“手中有糧,心中不慌”,我國糧食安全只能依靠自己,這也是專家學者之間達成的共識。解決好吃飯問題始終是治國理政的頭等大事,中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手上,我們的飯碗應該主要裝中國糧。
現在,全球每年糧食國際貿易量約3億噸,這僅相當于我國糧食年消費量的二分之一。我國大量進口會導致國際糧價劇烈波動,進而增加我國農業(yè)面臨的市場風險。
這些隱藏在數據背后的事實意味著我們不能依靠其他國家,我國糧食安全的唯一途徑只能是農業(yè)自身的現代化。
農業(yè)現代化代表著農業(yè)生產力的解放,農民生活質量的提高,農業(yè)生態(tài)系統的平衡和國家食物安全。要實現這一目標并不容易:從歷史看,只有部分國家能達到和保持世界先進水平,農業(yè)發(fā)達國家的比例不到20%,農業(yè)發(fā)展中國家的比例超過80%。
農業(yè)現代化沒有標準模式和最佳模式,只有最適合的模式。從各國實踐看,農業(yè)現代化主要有4種模式:美國、加拿大等國因地多人少而采用的大規(guī)模家庭農場道路;日本、荷蘭等國因耕地有限而選擇的小規(guī)模家庭農場道路;資源稟賦介于上述兩者之間的德法等國選擇的適度規(guī)模家庭農場道路;巴西和阿根廷等拉美國家選擇的大農場與小農戶并存的發(fā)展道路。
盡管條件迥異,但這些現代化模式仍有共同之處,即都實行了以自然人為基礎的家庭農業(yè)經營體制,公司法人農場所占比例很小。即便在我們一直認為農業(yè)機械化程度最高的美國,農場中的九成以上也是家庭農場,而公司制農場中的85%也是處在家族公司的掌控之下。
家庭經營的突出作用是由農業(yè)產業(yè)特性決定的。農業(yè)生產空間分散且必須對自然環(huán)境的微小變化作出及時反應,這使得農業(yè)生產的監(jiān)督成本較高。
農戶家庭成員之間的利益高度一致,幾乎不需要任何精確的勞動計量和過程監(jiān)督就能保證農業(yè)生產的順利進行,因而可以最大限度地壓縮農業(yè)生產的監(jiān)督成本?,F在,農村雇工成本不斷增加,但農民在自家土地上勞動幾乎不計成本。只有以家庭作為農業(yè)生產的基本單位,才能保證生產者對農業(yè)勞動的全過程負責,才能保證農業(yè)生產對各種變化作出快速反應。
目前,我國有2.2億農戶,戶均土地經營規(guī)模不到0.6公頃。資源稟賦決定了我們不能走大規(guī)模農場為特征的農業(yè)現代化道路,也不能選擇大規(guī)模農場與小農戶并存的農業(yè)現代化模式。農業(yè)在中國經濟中扮演的角色也不只是生產糧食:農業(yè)吸納的勞動力減輕了城市就業(yè)壓力,保證了社會穩(wěn)定。這些現實,都決定了我國目前的農業(yè)改革都必須堅持以家庭經營為基礎。
小規(guī)模家庭經營當然也有局限性。由于規(guī)模小但成本高,農民的收入很低;由于分散生產,農民無力抵御因市場競爭帶來的巨大市場風險;生產經營上的彼此模仿往往造成結構趨同;分散的農戶大多處于劣勢地位,他們低價賣出農產品又高價買進原材料,利益因此大量流失。
中央農村工作會議提出要把農業(yè)變成體面職業(yè)。只靠家庭經營,我國農民能夠獲得一份體面的收入嗎?
家庭經營不僅適用于傳統農業(yè),也能適應于現代農業(yè)。中央也提出鼓勵和引導城市工商資本到農村發(fā)展適合企業(yè)化經營的種養(yǎng)業(yè),這說明可以把現代生產要素引入到農村去,畢竟一家一戶生產經營的效率相對而言還是太低,抗風險能力相對而言也還是比較差。
現代農業(yè)生產要素也確實可以進入家庭經營為基礎的農村。良種、化肥、農藥、灌溉技術與農戶經營規(guī)模關系不大,農業(yè)機械雖然在小農場上會受到一定限制,但購買適宜的農業(yè)機械或者社會化的農業(yè)機械服務也能提高農業(yè)機械化水平。在這些領域,我們都可以通過引入社會資本進行企業(yè)化運作或者增加財政投入等方式,促進農業(yè)機械化和科技化水平不斷提高。
因此,堅持家庭經營不動搖絕不意味著要固化目前分散的、小規(guī)模的土地經營方式。隨著農村勞動力不斷轉移,土地必然不斷向種田能手集中,這是農業(yè)現代化的必然趨勢。在我國的很多地方,種田能手靠種植發(fā)家進而帶動土地向自己集中的例子已經屢見不鮮。
目前,我國小麥、水稻、玉米的單產已經高出世界均值56.7%、56.6%和2.6%,但仍只是單產前10位國家均值的60%、71%和67%。2011年,全國270個早稻萬畝示范片畝產比所在縣平均水平高122.1公斤,950個小麥萬畝示范片畝產比所在縣平均水平高142.5公斤。如果能妥善應對和有效化解耕地減少、水資源短缺等不利因素,我國糧食增產潛力仍然十分可觀。
現在,農業(yè)的專業(yè)化和機械化水平越來越高,農業(yè)生產效率因此也越來越高。上世紀70年代末,農民經營1畝土地需要36個工日,現在只需要6至7個工日,種1畝小麥甚至只需要兩個工日。而機械化水平還有很大提升空間,農民今后只需做好田間管理就可以保證豐收。
農業(yè)生產效率的逐漸提高,意味著其對體力的要求大幅降低。有調查顯示,伴隨著農村人口的不斷轉移,農村生產正從以青壯年勞動力為主逐漸轉向以婦女、老人為主,且勞動者的兼業(yè)化趨勢日漸明顯,農業(yè)收入不再是農戶收入的主要來源。
這就表明,家庭經營和農民增收之間并無根本沖突。建立在適度規(guī)模家庭經營基礎上的現代農業(yè),不但可以繼續(xù)滿足我國社會對農產品的強勁需求,而且可以讓耕種變成一份體面的職業(yè),讓農民分享經濟發(fā)展的果實。
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